炭水化物ダイエット と がん

【2016年6月16日 日経新聞から】 2015年10月、世界保健機構(WHO)傘下の国際がん研究機関(IARC)は、加工肉を１日５０グラム（ハム３～４枚・ソーセージ２～３本など）を食べると大腸がんにかかるリスクが18%高まると発表したことで、韓国では加工肉の売り上げが２割減少したようです。 加工肉は糖類を含め、色々と入っているので、炭水化物ダイエットには向きませんが、高タンパク質食品とガンの関係がこの記事で多少触れていたのでご紹介します。 過去に、健康診断の検査結果で良い数値にしたいために、健康診断１カ月前くらいから炭水化物ダイエットをやってみました。 効果はテキメンですが、日本では非常に難しいです！（特に社会人では） 理由は、ほとんどの食品に炭水化物が含まれているからです。 パン・ご飯・加工肉・麺類（ラーメン、ソバ、うどん・パスタ）・・・何を食べれば良いんだろう？ 昼は、チーズと野菜とコンビニで売ってるホットスナック系(衣は剥がします)・スープを食べました。 値段はいつもの倍くらいしたので、ホントに大変です。 健康診断の結果、メタボ系は全然問題ありませんでしたが、胃のバリウム検査の結果、 「底部変形」で要精密検査（胃カメラ）という指摘を貰ってしまいました。 医者に行って予約してから胃カメラを飲んだ結果、特に問題は指摘されず一安心でした。 加工肉は大腸がんなので、自分の胃がん疑惑とは全然関連性は無さそうですが、炭水化物ダイエットとガンの話題から紹介してみました(笑)